Vifaa vya lami ya emulsified inaboresha uboreshaji wa lami: Wakati vifaa vya lami ya emulsified inakabiliwa na vitendo vya mitambo kama vile centrifugation ya kasi kubwa, shearing, na athari, vifaa vya lami vya emulsified hufanya ndani ya chembe zilizo na chembe ya 0.1 ~ 5μm, na hutawanya ndani ya maji ya kati. Kwa kuwa emulsifier inaweza kuwa ya adsorbed juu ya uso wa chembe za vifaa vya lami, mvutano wa kati kati ya maji na lami hupunguzwa, ili chembe za lami zinaweza kuunda mfumo thabiti wa utawanyiko katika maji. Vifaa vya lami ya emulsified ni emulsion ya mafuta-katika-maji.